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Durante la Cuaresma, inspectores del Sector Salud en la entidad supervisarán mil 500 establecimientos de este municipio que expenden alimentos del mar, informó el jefe de la Unidad de Control Sanitario, David López.
El funcionario de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) indicó que se harán revisiones aleatorias en los negocios del ramo, “pues es imposible revisarlos a todos”.
Expuso que en el periodo cuaresmal se tomarán en esos sitios un total de 270 muestras de alimentos y bebidas, las cuales serán analizadas en el Laboratorio Estatal de la Secretaría de Salud Pública (SSP) de Sonora.
“Lo importante es cuidar la salud de los residentes y vacacionistas en la Cuaresma”, acotó, ya que esta frontera sonorense es un punto importante de paso de viajeros durante los diferentes asuetos del año.
Agregó que los inspectores acudirán en forma principal a los establecimientos que manejan alimentos del mar, principalmente, entre ellos restaurantes, marisquerías, supermercados y taquerías.
Destacó que previamente y durante todo el año se organizan cursos sobre el manejo adecuado e higiene de los alimentos en general, capacitaciones obligatorias para mantener la licencia sanitaria.
López Fernández comentó que, además, durante el periodo vacacional de Semana Santa se repartirán trípticos entre los vacacionistas, para que tomen las debidas precauciones al momento del consumo de los alimentos.
De acuerdo con la Dirección de Turismo Municipal, en Semana Santa se espera la llegada de cuando menos 50 mil visitantes de México y Estados Unidos a la costa sonorense del Alto Golfo de California.
Fuente: Notimex
